咖啡生活化、精緻化

2016年4月23日 星期六

Dominican Jarabacoa Cibao Altura

多明尼加屬西印度群島中的大安第列斯群島,該群島主要國家有古巴、牙買加、波多黎各、海地及多明尼加,而多明尼加與海地均在聖多明各島,為加勒比海的第二大島,僅次於古巴。多明尼加面積約為4萬8平方公里,約為台灣的1.3倍,人口約一千萬。
多明尼加產區有Bani 、Ocoa、Azua 、Barahona、 Cibao、Juncalito。


這真的是熱騰騰每天追殺進度剛到港的豆子,打開麻袋些許的花香、麥香及堅果香,讚!美中不足的是瑕疵率偏高,挑豆要費一番功夫。
本批為Altura莊園,位於Ciabo產區,種植高度為1600~2400米,為該國最高海拔的咖啡產地,獨特的火山土壤及受加勒比海季風的吹彿,有加勒比海系咖啡豆的特色,balance極佳、香氣柔順、後味悠長的特點。


風味描述:檸檬、榛果、花香、蜂蜜,絕佳的平衡度,果酸適中,絲稠般的滑順,奶油感明顯,後味及層次豐富,細細品嘗會有更多的樂趣。

說的再好不如親自喝上一口,此豆特別適合給剛入門及想換換口味的玩家。

本團開始自取暫時取消,敬請見諒。

會員紅利點數兌換
第一波為陶瓷吸水杯墊,日本Mimaki母廠技術,台灣製造。
100點兌換一個,180點兌換兩個,250點兌換三個。

烘焙日4/30日,寄送日:4/30~5/2。






4 則留言:

  1. 填完G單送出後按查詢頁查無資料是正常的嗎?
    還是我又沒有成功?

    hydequinn@hotmail.com

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    1. https://mall.shopee.tw/item/#shopid=4310624&itemid=17157912

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