肯亞 卡莫尼 AA TOP

肯亞新產季已火速進港，並由專業杯測團隊挑選出一支優質好豆，與各位同好們交流。

■ 國家：肯亞

■ 產區：Nyeri

■ 海拔：1825公尺

■ 處理方式：水洗

■ 等級：AA TOP

■ 品種：SL28、SL34

■ 風味描述：莓果、柑橘、紅葡萄、黑糖，甜美多汁的果肉感酸質，口感圓潤細膩

位處尼耶里產區，肯亞山山坡西麓及阿伯德爾山脈東緣的卡莫尼濕式處理廠，為知名的

Othaya農民合作社(Othaya Farmers’ Cooperative Society)旗下一員。Kamoini依傍源自

Karima森林的Ichamama河流而建，水源乾淨穩定。處理廠座落於海拔高度1825公尺左右

，年降雨量1326mm，年均溫13-26°C。約232畝咖啡種植區塊，計719名小農所產的咖啡

由其處理，每名小農約在0.5英畝的土地上栽種250棵植株，間種香蕉、夏威夷豆、銀樺等

植物，維持良好農作生態。在每年10月至1月採收季，完全熟成的紅果採收後，運送至處

理廠去果皮、發酵、水洗，緩慢乾燥2-3週至降到10-12%的含水，而後送至乾式處理廠。