價值與價格

       維持每月開團的模式，回首算算也好幾年了。近來曾數度湧起結束開團的念頭；不過人到一定的年紀時，感性往往會超過理性。冒然地結束掉， 對不起的是一群長期未發聲卻默默支持的朋友。

       我喜歡用朋友一詞，並不是為了什麼，而是真正發自於內心的，早期非常單純，就是為了興趣、分享及交流，而現在又多了些人味，以此為"販售"的模式下，認識了幾位知心好友，人生夫復何求呢?

        每團無論從選豆、挑豆、烘豆直至包裝出貨，每個環節都是以用心、良心為出發點，有時對市場上的真真假假、虛虛實實，一股無名火油然而生，有時窮究得到的答案是既無奈又無力的。也許是傳媒的影響力太大?也許是網路資訊太過於流通?資訊流通在很多層面上的確是好事，但在這真真假假、虛虛實實中，往往會落入去挑自己所想看的、想聽的。

       傳媒常報導某家魯肉飯又漲價了，有些甚至幫您計算一碗魯肉飯的成本是多少，長期接近洗腦式的傳播下，真的很可怕，很多 消費者變得錙銖必較，在某些層面上來說，這是一種惡性循環，俗諺說:殺頭的生意有人做，賠錢生意沒人做，當去計較人家賺多少時，是否思考過各項食材背後的價值？ 

就魯肉飯來說，主角是豬肉，豬隻粗分也有白豬和黑豬，以部位來說有用後腿肉、 肩胛肉或槽頭肉等，各家都不同，成本差多少? 再來呢?一間有主廚、副廚及二廚等等的餐廳或飯店，成本和小店能放在同一天秤上嗎?即使今天貨源相同，但管銷、租金成本等，是否能相提並論呢?端上桌之後，口味上也未必高成本的就一定勝出。

       文末總結只有一句話，分清楚價值和價格，能找到價值大於價格的朋友，你要覺得賺到，至於這把尺要如何衡量，放在哪一個位置，端看各位朋友們的智慧。