滿團
哈特曼酒香日曬今年算推出第二次了,上團大約半年前是卡杜拉單一品種,而這次是卡杜拉、卡杜艾混合採收的,地理位置稍稍不同,上團的是Volcan,這團則是取名為Santa Clara的農場,除了種植咖啡外同時也是哈特曼處理廠的所在地。
相片中上方的為這次的豆子及開封後內部的包裝,左下角生豆盤的豆子可看出,以巴拿馬來說算是中偏小的目數,右下角為13-14年產季的,那是和哈特曼的第一次接觸,當時就被深深的打動,故箱子一直保留到現在,本團的風味和13-14年產季的相似,但風味更加深沉。
生豆商風味描述:乾香有著酒香、藍莓、花香、香甜的芒果、 桃子、莓果香氣。入口可感受到黑莓、莓 果、黑李深色水果風味、接著草莓、百香 果、芒果的香甜氣息帶著香濃的酒香、扎 實、飽滿的口感。
自行評測:哈特曼品質依然是穩、強,果然是我最愛的莊園,表現依然是可圈可點,水果酒的香氣比上團來的明顯些,甚至有點高梁風味。
謎之音:挑豆上和烘焙上都要非常用心,一不小心就會從天堂掉到地獄;多了black 好可怕。
產 區: 聖塔克拉拉區(Santa Clara)
品 種:卡杜拉/卡杜艾種
海 拔:1200~1500 m
處 理:酒香日曬
認證:鳥類友善、林蔭栽培
烘焙日12/7日,寄送日:12/7~12/8日。
230克370元,460克720元
半磅袋裝的為227克,一磅袋裝的為460克
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