台灣第一家咖啡館

 獅子咖啡館1932年時的情景

台灣最早期的三家咖啡館根據文獻探索，有1897年台北西門外的「西洋軒」，
1912年台北新公園內的「ライオン」咖啡館以及1931年在台北太平町「維特」咖啡店. 。

1897年的西洋軒是以西餐、洋酒為主，在台灣日報的開幕廣告上出現了咖啡茶館的
字眼，雖被一些定義嚴格的學者給否決掉．但在廣告標題上，西洋軒確定是一家
「歐風咖啡茶館」，至於為何會被一些學者否決，在下不是歷史學者，無法給正確
解答。

台灣第一家咖啡專賣店是1912年在台北新公園(現今228紀念公園)內公園獅
「ライオン」．1913年，畫家石川欽一郎(臺灣近代西洋美術的啟蒙者)
舉辦「番茶會」，邀集官員、學者、藝術家、文人及社會賢達共同參與聚會，
掀起一股風潮。

「番茶」就是咖啡，咖啡館日文中則稱為「喫茶店」（きっさてん），日文上就是指咖啡館。

維特咖啡館是1931年由畫家楊三郎的哥哥楊承基開設的，座落在台北市太平町，
為第一家由台灣人開設的咖啡館，爾後該店主廚廖水來出走，
另行開設著名的「波麗路西餐廳」。而維持咖啡館後來改成維特酒家，
接著再改成太平齒科醫院、萬里紅大酒家．因為有一”紅”字，在歷史因素之下，
被迫改成6、70年代相當著名的黑美人大酒家。

維特店名的靈感是來自「少年維特的煩惱」

有些書是寫台灣第一家咖啡館是維特咖啡館，這是不正確的說法．第一家咖啡專賣店
是在1912年，在現今228公園內的獅子咖啡館(或稱公園獅)，由日商篠塚初太郎向官方
申請設立的。