哥倫雙開~LPET ACETIC & La Palma Washed

LPET Jorge Espitia Acetic Process

豪爾赫 ‧伊斯畢狄亞 小農ACETIC發酵 處理

產區 Anatoli, La Mesa, Cundinamarca

莊園 La Palma & El Tucan

生產者  豪爾赫 ‧伊斯畢狄亞小農

處理法  ACETIC發酵處理

品種  (Typica, Caturra, Castillo, Colombia, Bourbon Mixed)

海拔 1550 m

風味短評：現搗的白芝麻 、起司 、烤貝果的乾香，梅子 、仙楂 、金棗等的水果酸甜，中後段金棗等的水果酸甜，中後段也有柳橙、橘條巧克力等複雜滋味，整體結構緊密、前中後段的風味延續性非常好、層次感豐富。

 La Palma

市： Jardín

鄉： La Floresta

農場： La Palma

種植面積： 1,87 Ha

咖啡樹數量： 8.219

估計生產： 2.805公斤

海拔高度： 2.020M

品種： Caturro＆Castillo

處理：水洗

認證： Flo

風味短評： 典雅的花香，柑橘水果風味，濃郁的焦糖口感。

小編評價：這兩支各有千秋，真要比評的話？LPET像是經過精緻處理的豆子，而La Palma像是未經打磨過的璞玉。