衣索比亞 可如蜜 古吉烏拉嘎 茉香柚處理站 水洗G1

 

 

迎接2023用超級生豆來迎接，請一定要試試！

烘焙日12/27日，寄送日：12/27日起。

風味參考：白花、甜柚、檸檬，酸質柔和，甜度極高。

茉香柚(MORE FLORAL）處理站對於咖啡生果的處理上有著品質至上的要求

--「浮水式洗滌」

，即便在當地水資源匱乏的情況下，他們依然堅持將洗滌用水控制在pH7左

右來進行清洗，因為根據當地的實務經驗，這將可以讓咖啡生果在後面日曬或水洗發酵時有著良好的

基礎，使其更易產出豐富花香的咖啡豆，而根據不同狀態的生果，處理站對其進行長達48到72個小時

的慢速天然發酵，並在完成發酵後放置15到20天做最後的乾燥，並在處理站確認品質後將其帶殼保存

運往衣國首都等待運送至全球精品生豆買家的手中•

正如同處理站的名稱寓意，More Floral ，多一點花香，茉香柚處理站所產出的咖啡生豆有著濃郁的

天然花香，並且富含熱帶水果的酸甜風味。